آلات قهوة صناعية ومكتبية أوتوماتيكية بالكامل من Kalerm

في آلة القهوة الأوتوماتيكية بالكامل، لا تُقاس السعة فقط بعدد الإسبريسو الذي يمكن تحضيره على التوالي. يجب تقييم حاوية الحبوب، وجرام القهوة في مجموعة التخمير، ونظام الحليب، وحاوية الثفل، وإمداد الماء، ودورات التنظيف معًا. تتجه آلات قهوة Kalerm الأوتوماتيكية بالكامل نحو إدارة خطوات تحضير المشروب في هيكل واحد، من طحن الحبوب إلى استخلاص الإسبريسو، ورغوة الحليب، والشطف الأوتوماتيكي.

Kalerm Technology مُصنّع آلات قهوة أوتوماتيكية بالكامل مقره سوتشو. تطوّر العلامة التجارية عائلات منتجات مختلفة موجهة نحو المكاتب، والخدمة الذاتية، والمطاعم، والفنادق، ونقاط المشروبات التجارية. تشمل التشكيلة النشطة على Mutfak10 آلات E30T وK95L وX580 إلى جانب مبرد الحليب C4 وتكوينات طقم مختلفة.

ما العمليات التي يتولاها النظام الأوتوماتيكي بالكامل؟

عندما يختار المستخدم مشروبًا مثل الإسبريسو أو الأمريكانو أو الكابتشينو أو اللاتيه من الشاشة، تطحن الآلة الحبوب، وتنقل جرعة القهوة المحددة إلى مجموعة التخمير، وتُحضّر الإسبريسو أوتوماتيكيًا. في النموذج المزوّد بنظام حليب، يُقدَّم الحليب الساخن أو الرغوة أيضًا إلى الكوب بكمية مبرمجة.

لا تلغي هذه الأتمتة الحاجة إلى تطوير الوصفات ومراقبة الجودة. عند تغيير حبوب القهوة، يجب إعادة التحكم بمستوى الطحن، وجرام القهوة، وكمية الماء، ودرجة حرارة المشروب.

لا يعني قدرة الشاشة على تعريف عدد كبير من المشروبات أن استخدام القائمة كاملة ضروري في آن واحد. يجب إبراز الوصفات ذات المبيعات الفعلية؛ ولا ينبغي أن تخلق الخيارات غير المستخدمة فوضى على شاشة الخدمة الذاتية.

خدمة مكاتب ومنشآت مدمجة مع E30T

تتجه منصة Kalerm E30 بارتفاعها البالغ حوالي 473 مليمترًا نحو هيكل مدمج قابل للاستخدام في خزانة مكتبية، أو منطقة اجتماعات، أو منضدة خدمة محدودة. يُدرج نموذج E30T على Mutfak10 بتكوين متصل بماء الشبكة.

تساعد الشاشة الذكية من فئة سبع بوصات في إدارة اختيار المشروب ومعايير الوصفة. يمكن تحضير قائمة واسعة في عائلة E30، تشمل الإسبريسو والقهوة والأمريكانو والكابتشينو ولاتيه ماكياتو والحليب الساخن والماء الساخن وخيارات مشروبات مزدوجة مختلفة.

تحتوي مجموعة التخمير الاحترافية التي قدمتها Kalerm لـE30 على ملء قهوة يصل إلى حوالي 16 غرامًا. لا تعني هذه القيمة أن 16 غرامًا سيُستخدم في كل مشروب. يجب ضبط وصفة الإسبريسو بناءً على الحبوب وحجم الكوب والطعم المستهدف.

يمكن أن يقلل الاتصال بالشبكة من عمل ملء خزان الماء أثناء الاستخدام المكثف. يجب توفير فلتر مناسب وصمام إغلاق وضغط الماء الذي تطلبه الشركة المصنعة لخط الدخول. لا يلغي الاتصال بالشبكة من تلقاء نفسه الحاجة إلى التصريف وتفريغ الثفل.

استخدام تجاري خفيف مع K95L

منصة K95 واحدة من الأنظمة الأوتوماتيكية بالكامل المطورة للمكاتب والمطاعم وإفطار الفنادق والخدمة التجارية الخفيفة. تشمل المعلومات التقنية التي تنشرها Kalerm لـK95 حاوية حبوب بحوالي كيلوغرام واحد، وخزان ماء بسعة ستة لترات، وشاشة لمس ملونة بسبع بوصات.

يمكن أن يساعد نظام التسخين المزدوج والبنية ذات المضختين في إدارة مهام الإسبريسو مع الحليب أو الماء الساخن بشكل أكثر اتساقًا. يجب التحقق من السعة الفعلية للعمل المتزامن من رمز منتج K95L وتكوين التسليم.

يمكن تعريف أكثر من 20 وصفة مشروب في عائلة K95. يؤثر عدد الوصفات المرتفع أيضًا على عبء التنظيف اليومي. لا ينبغي إهمال الشطف الأوتوماتيكي بعد المشروبات المحتوية على الحليب بشكل خاص، وتنظيف خط الحليب في نهاية اليوم.

يُدرج K95L على Mutfak10 كآلة مفردة أو كطقم مع مبرد الحليب C4. إذا كان سيُستخدم حليب طازج، يجب وضع المبرد وخرطوم الحليب والآلة قريبين من بعضهما ولكن قابلين للوصول للتنظيف.

إدارة حاوية حبوب مزدوجة ومنتج مسحوق مع X580

يجمع Kalerm X580 بين حاوية حبوب مزدوجة وقسم منتج مسحوق واحد لقائمة أوسع واستخدام تجاري عالٍ. يمكن استخدام نوعي حبوب قهوة مختلفين لمزيج إسبريسو، أو خيار خالٍ من الكافيين، أو تحميص مختلف.

يمكن أن تزيد حاوية المنتج المسحوق من تنوع المشروبات بمنتج حليب أو شوكولاتة قابل للذوبان مناسب. يجب أن تكون خصائص المسحوق المستخدم من رطوبة وانسيابية وجرعة متوافقة مع وصفة الآلة. يمكن أن يخلق المنتج غير المناسب تجسرًا أو انحرافًا في الجرعة عند مخرج الحاوية.

توفر شاشة X580 اللمسية القائمة على أندرويد بحجم 10.1 بوصة مساحة واسعة لاختيار المشروب، والقائمة المرئية، وتعديلات الوصفة. تتجه ثلاثة أوضاع استخدام مختلفة، الاحترافي والخدمة الذاتية والقياسي، نحو تكييف الواجهة حسب سيناريو المنشأة.

يمكن تحضير أكثر من 30 مشروبًا مع تركيبة الحبوب المزدوجة والمنتج المسحوق الواحد والحليب الطازج. يوفر تعريف أحجام مشروبات صغيرة ومتوسطة وكبيرة مرونة في القائمة؛ يجب التحكم بنسبة القهوة إلى الحليب بشكل منفصل لكل حجم بدلاً من زيادة الماء فقط.

نظام تنظيف الحليب الأوتوماتيكي في X580

يحتوي X580 على مرغي حليب قابل للإزالة ونظام شطف-تنظيف حليب أوتوماتيكي. يمكن إدارة درجة حرارة الحليب في وصفات مختارة بفئة حوالي 60-70 درجة مئوية، ويمكن برمجة كمية الحليب.

لا يُنظّف برنامج التنظيف الأوتوماتيكي السطح الخارجي للخرطوم، وحاوية الحليب، وداخل المبرد بالكامل دون تدخل المستخدم. يجب تنظيف الأجزاء القابلة للإزالة الملامسة للحليب بمادة كيميائية مناسبة في نهاية اليوم.

يشير اسم منتج X580 على Mutfak10 إلى تكوين حزمة بمبرد حليب سعة 13 لترًا. لا تُظهر سعة المبرد وحدها الاحتياج اليومي من الحليب. يجب تخطيط دوران المنتج ودرجة الحرارة الآمنة وإجراء تخزين علب الحليب المفتوحة معًا.

مبرد حليب C4 بسعة تسعة لترات

يُدرج مبرد الحليب الرقمي C4 من Kalerm بحجم داخلي يبلغ حوالي تسعة لترات. يمكن النظر فيه لدعم نظام الحليب الطازج لآلة K95L والآلات الأوتوماتيكية بالكامل المتوافقة.

يساعد إبقاء الحليب قريبًا من الآلة وفي درجة حرارة آمنة على ثبات الرغوة. يجب ألا يكون خرطوم الحليب طويلًا بشكل زائد، وألا يلامس أسطح المعدات الساخنة، وألا يُترك متسخًا داخل المبرد في نهاية الخدمة.

المبرد ليس مبردًا صادمًا. لا ينبغي استخدامه لتبريد الحليب الذي انتظر في درجة حرارة الغرفة بسرعة وأمان. يجب وضع المنتج باردًا مسبقًا.

معايرة مجموعة التخمير والطحن

يمكن أن تحتوي منصات Kalerm التجارية المختلفة على مجموعات تخمير تعمل في نطاق حوالي 5-22 غرامًا. في نماذج معينة مثل E30، يمكن أن يكون الحد الأعلى أقل. يجب عدم تعميم جرعة القهوة على عائلة المنتج بأكملها، ويجب التحقق منها من النموذج الدقيق.

عند تغيير تحميص الحبوب وكثافتها، يمكن أن تُنتج نفس مدة المطحنة كمية جرام مختلفة من القهوة. بعد تغيير إعداد الطحن، يجب التحقق من مدة الإسبريسو ووزن الكوب وبنية قرص الثفل.

يمكن أن يبطئ الطحن الرقيق جدًا التدفق في مجموعة التخمير؛ ويمكن أن يخلق الطحن الخشن جدًا استخلاصًا قصيرًا وضعيفًا. لا ينبغي تغيير الإعداد بخطوات كبيرة دفعة واحدة.

جودة الماء والاتصال بالشبكة

في آلة قهوة أوتوماتيكية بالكامل، يؤثر الماء على جودة الكوب بقدر أهمية المطحنة ومجموعة التخمير ونظام الحليب. يمكن أن تخلق الصلابة ترسبات على أسطح التسخين، ويمكن أن يخلق الكلور المرتفع مشكلة طعم في القهوة.

يجب حساب سعة الفلتر بناءً على استهلاك القهوة والماء الساخن والشطف والتنظيف اليومي. يجب تتبع تاريخ تغيير الخرطوشة ليس فقط بالتقويم بل باللترات التي مرت أيضًا.

يجب وضع صمام إغلاق قابل للوصول أمام الجهاز المتصل بالشبكة. إذا كان ضغط الماء خارج نطاق الشركة المصنعة، قد يلزم منظم أو حل تمديد مناسب.

ما الذي لا يشمله التنظيف الأوتوماتيكي؟

يمكن أن تقدم آلات Kalerm برامج موجهة نحو تنظيف القهوة ونظام الحليب عبر الشاشة. يجب استخدام أقراص كيميائية أو منتج تنظيف حليب وفقًا لتعليمات الآلة فقط.

لا يُنظّف البرنامج الأوتوماتيكي حاوية الحبوب، وقسم المنتج المسحوق، وحاوية الثفل، والصينية القطارة، والهيكل الخارجي من تلقاء نفسه. يجب تفريغ هذه الأجزاء يوميًا وتجفيفها تمامًا.

يمكن أن يخلق ثفل القهوة الرطب المتبقي لفترة طويلة في حاوية الثفل خطر الرائحة والعفن. قبل أن يعطي العداد تحذير الامتلاء، يجب إجراء فحوصات دورية بناءً على كثافة خدمة المنشأة.

أبرز المزايا

• هيكل مدمج، وشاشة بسبع بوصات، ونظام تخمير احترافي، واتصال بماء الشبكة في E30T
• حاوية حبوب بحوالي كيلوغرام واحد، وخزان بسعة ستة لترات، وقائمة مشروبات أوتوماتيكية واسعة في K95L
• حاوية حبوب مزدوجة، ومنتج مسحوق واحد، وشاشة 10.1 بوصة، وثلاثة أوضاع تشغيل مختلفة في X580
• حسب النموذج: نظام حليب طازج، وتنظيف حليب أوتوماتيكي، وماء ساخن مستقل، وخيارات إدارة عن بُعد

كيف يجب اختيار آلة Kalerm؟

يمكن النظر في E30T للمكتب المدمج ومنطقة الاجتماعات، وK95L للخدمة التجارية الخفيفة بالحليب الطازج، وX580 للحبوب المزدوجة وقائمة الخدمة الذاتية الواسعة.

يجب حساب عدد القهوة السوداء، والمشروبات المحتوية على الحليب، والماء الساخن في أكثر 15 دقيقة ازدحامًا بشكل منفصل. يجب تضمين إمداد الماء، وسعة الحبوب، ومبرد الحليب، وتفريغ الثفل، ومدد التنظيف في خطة السعة الفعلية.

آلات قهوة Kalerm على Mutfak10

يمكن مراجعة المنتجات الحالية، بما فيها E30T وK95L وX580 ومبرد الحليب C4، على صفحة آلات القهوة الأوتوماتيكية بالكامل من Kalerm على Mutfak10 التي تديرها أرلينوكس. في الاختيار، يجب التحقق من النموذج الدقيق، وحزمة الحليب، ووصلة الماء، ونطاق المخزون الحالي.

الأسئلة الشائعة

ما الفرق بين Kalerm E30T وK95L؟

يتميز E30T بهيكل مكتبي مدمج واتصال بالشبكة، بينما يتميز K95L بسعة ماء-حبوب أكبر وبنية خدمة تجارية خفيفة. يجب التحقق من الحاوية ومعدات الحليب الدقيقة من رمز المنتج الكامل.

هل يمكن لـKalerm X580 استخدام نوعي قهوة مختلفين؟

نعم. يمكن لـX580 استخدام مزيجي إسبريسو مختلفين أو خيار خالٍ من الكافيين بحاويته المزدوجة. يجب معايرة الطحن ووصفة المشروب بشكل منفصل لكل نوع حبوب.

هل التنظيف الأوتوماتيكي لآلة Kalerm كافٍ؟

لا. يسهّل البرنامج الأوتوماتيكي صيانة الخطوط الداخلية؛ ولا يزال يجب على المستخدم تنظيف حاوية الحليب، والخرطوم، وحاوية الثفل، والصينية القطارة، وحاوية المسحوق، والسطح الخارجي.