BWT Kahve ve Profesyonel Mutfak Su Filtreleri

Kahve makinesine bağlanan filtre yalnızca kireci azaltan bir kartuş değildir. Şebeke suyunun karbonat sertliği, toplam mineral yapısı, klor, tortu, günlük litre tüketimi ve espresso reçetesi aynı filtrasyon kararını etkiler. BWT su arıtma filtresi fiyatları bu nedenle kartuş boyutundan önce su analizi, bypass ayarı ve planlanan değişim kapasitesiyle değerlendirilmelidir.

BWT, günümüzdeki yapısı 1990 yılında Andreas Weißenbacher'in yönetim satın almasıyla kurulan ve merkezi Avusturya'nın Mondsee kentinde bulunan bir su teknolojisi grubudur. Profesyonel kahve ve gastronomi uygulamaları BWT water+more ürün ailesi altında geliştirilir. Mutfak10'daki aktif seçkide Bestmax V, Bestmax M ve Bestmax 2XL kartuş sistemleri bulunur.

Bestmax Filtre Kahve Suyunda Neleri Yönetir?

BWT Bestmax, gastronomi ve sıcak içecek uygulamalarına yönelik genel amaçlı kartuş sistemidir. Kalsiyum ve magnezyum sertliğini, parçacıkları, kloru ve istenmeyen tat-koku bileşenlerini azaltmaya yönelir.

Sertlik minerallerinin kontrollü azaltılması kazan, valf, akış ölçer ve sıcak su yüzeylerinde oluşabilecek kireci sınırlandırmaya yardımcı olur. Bütün minerallerin tamamen uzaklaştırılması ise kahve ekstraksiyonu ve tat açısından her zaman istenmez.

Bestmax kartuşu saf su veya laboratuvar tipi demineralizasyon sistemi değildir. Çıkış suyu ham su, bypass ve kartuş yapısına göre belirli mineral içeriğini korur.

Su Analizi Yapılmadan Kartuş Seçilir mi?

Kartuş kapasitesi giriş suyunun karbonat sertliğine bağlıdır. Sertlik yükseldikçe reçine yükü daha hızlı tüketilebilir; daha yumuşak suda aynı kartuş daha fazla litre işleyebilir.

İlk kurulumdan önce şebeke suyunun karbonat sertliği, toplam sertliği, iletkenliği ve mümkünse alkalinitesi ölçülmelidir. Yalnızca suyun "sert" veya "yumuşak" olarak tanımlanması bypass ve değişim hesabı için yeterli değildir.

Şebeke suyu mevsimsel ya da kaynak değişimine bağlı olarak farklılaşabilir. Filtre ayarı ve kahve reçetesi periyodik ölçümlerle kontrol edilmelidir.

Bypass Ayarı Ne İşe Yarar?

Bypass, giriş suyunun belirli bölümünün kartuşun sertlik azaltma katmanını farklı oranda geçerek filtrelenmiş suya karışmasını sağlar. Amaç çıkış suyundaki mineral yapısını makine koruması ve içecek tadı arasında dengelemektir.

Bypass değeri rastgele seçilmemelidir. Çok yüksek bypass kireç yükünü artırabilir; gereğinden düşük ayar kahve için aşırı düşük mineral ve alkalinite oluşturabilir.

Ayar su analizi, kahve makinesi üreticisinin şartları ve kullanılan BWT kartuş tablosuna göre yapılmalıdır. Kartuş değişiminde bypass konumu yeniden kontrol edilmelidir.

Besthead ve Besthead FLEX Bağlantı Sistemleri

BWT kartuşları uyumlu filtre başlığıyla çalışır. Besthead FLEX üzerinde kilitlenebilir bypass ayarı, hava tahliye valfi, giriş-çıkış geri akış önleyicileri ve kartuş değişiminde otomatik su kesme özellikleri bulunur.

FLEX bağlantılar 30 derecelik kademelerle yönlendirilebildiği için dar tezgâh altı alanlarda hortumların sert biçimde kıvrılmasını sınırlandırabilir. Filtre yine erişilemeyecek kapalı bölmeye yerleştirilmemelidir.

Kartuş değişimi için alt bölümde sökme boşluğu bırakılmalıdır. Filtrenin yalnızca ilk kurulumda sığması yeterli değildir; dolu kartuşun güvenle çıkarılacağı alan gerekir.

V, M ve 2XL Boyutları Nasıl Ayrılır?

Mutfak10'daki Bestmax V, M ve 2XL modelleri farklı fiziksel hacim ve filtre kapasitesi sınıflarına yönelir. Kartuş büyüdükçe aynı su koşulunda daha uzun değişim aralığı veya daha yüksek tüketim yükü desteklenebilir.

Bestmax M sistemi Mutfak10'da yaklaşık 54 × 13 santimetre, Bestmax 2XL ise yaklaşık 64 × 19 santimetre sınıfında listelenir. Montaj ölçüsüne filtre başlığı, hortum dönüşü ve alt sökme payı eklenmelidir.

Küçük kafe için büyük kartuş seçmek her zaman avantaj değildir. Hijyen ve üretici değişim süresi nedeniyle kartuş kapasitesi dolmadan takvimsel değişim gerekebilir. Boyut günlük litre ve planlanan dönem içinde tüketilecek gerçek suya göre belirlenmelidir.

Kahve Makinesinin Gerçek Su Tüketimi

Günlük filtre kapasitesi yalnızca satılan espresso adediyle hesaplanmamalıdır. Espresso suyu, sıcak su çıkışı, grup durulama, geri yıkama ve makinenin otomatik temizlik çevrimleri toplam tüketimi oluşturur.

Birden fazla makine aynı filtre hattına bağlanacaksa eş zamanlı debi ve basınç düşüşü kontrol edilmelidir. Kartuşun toplam litre kapasitesi yeterli olsa bile yoğun anda akış kısıtlanabilir.

Su sayacı gerçek tüketimi izlemeye yardımcı olur. Mutfak10'daki Bestmax setleri filtre, valf, flush ve sayaç içeren paketlerle listelenir; teslimat kapsamı model bazında doğrulanmalıdır.

Filtre Değişimi Nasıl Takip Edilir?

Kartuş değişimi litre kapasitesi, giriş sertliği, kullanım süresi ve üretici sınırlarından önce hangisine ulaşılırsa ona göre yapılmalıdır. Yalnızca kahvenin tadı bozulana kadar filtre kullanılmamalıdır.

Yeni kartuş takıldıktan sonra üreticinin belirttiği miktarda suyla flushing yapılmalıdır. İlk durulama suyu içecek veya makine kazanı için kullanılmamalıdır.

Değişim tarihi, sayaç değeri, bypass ayarı ve su ölçümleri bakım etiketine yazılmalıdır. Bir sonraki kartuş seçiminde gerçek saha verisi kullanılabilir.

Bestmax ile Bestmax Premium Aynı Ürün müdür?

Standart Bestmax genel kireç, parçacık ve tat-koku yönetimine yönelik all-round kartuş ailesidir. Bestmax Premium ise kahve ve sıcak içecekler için BWT Magnesium Technology kullanan ayrı bir ürün serisidir.

Premium sistem kalsiyumun bir bölümünü azaltırken suyu magnezyumla zenginleştirmeye yönelir. Bu özellik Mutfak10'daki standart Bestmax V, M ve 2XL ürünlerine otomatik olarak atfedilmemelidir.

İki seri arasında karar su analizi, makine koruması ve hedeflenen kahve tadıyla verilmelidir. Kartuş adı sipariş ve bakım kayıtlarında açıkça belirtilmelidir.

Buharlı Fırın ve Diğer Mutfak Cihazları

Bestmax ürün ailesi kahve makinelerinin yanında belirli vending, fırın ve buhar uygulamalarında kullanılabilir. Her cihaz aynı su mineralizasyonunu istemez. Kombi fırın üreticisinin klorür, sertlik ve iletkenlik sınırları espresso makinesinden farklı olabilir.

Tek filtre hattının kahve makinesiyle fırını birlikte beslemesi, yalnızca iki cihazın su şartları uyumluysa değerlendirilmelidir. Aksi durumda ayrı kartuş veya su hazırlama sistemi gerekir.

Öne Çıkan Özellikler

• Bestmax ailesinde kalsiyum, magnezyum sertliği, parçacık, klor ve istenmeyen tat-koku bileşenlerini yönetmeye yönelik filtrasyon
• Su analizine göre ayarlanabilen bypass ve V, M, 2XL gibi farklı tüketim sınıfları
• Besthead FLEX üzerinde kilitli bypass, flushing valfi, otomatik su kesme ve geri akış önleme yapısı
• Sayaç ve bakım kaydıyla litre tüketimi, kartuş değişimi ve makine korumasının izlenebilmesi

BWT Sistemi Nasıl Boyutlandırılmalıdır?

Su analizi yapıldıktan sonra günlük espresso, sıcak su, durulama ve temizlik tüketimi litreye çevrilmelidir. Kartuş, değişim süresi içinde kapasitesini dengeli kullanacak boyutta seçilmelidir.

Kurulumda giriş basıncı, debi, filtre başlığı, sayaç, vana, sızıntı güvenliği ve kartuş sökme alanı birlikte planlanmalıdır.

Mutfak10'da BWT Bestmax Filtreleri

Bestmax V, Bestmax M ve Bestmax 2XL seçenekleri, Arlinoks tarafından işletilen Mutfak10'daki BWT profesyonel su arıtma filtreleri sayfasında incelenebilir. BWT su arıtma filtresi fiyatları; kartuş boyutu, set içeriği ve kurulum donanımına göre değişir.

Sık Sorulan Sorular

BWT filtre boyutu yalnızca günlük fincan sayısına göre seçilir mi?

Hayır. Espresso, sıcak su, durulama ve temizlik tüketimiyle birlikte giriş suyunun karbonat sertliği hesaplanmalıdır. Aynı fincan sayısında sert su kartuşu daha hızlı tüketebilir.

BWT bypass ayarı neden önemlidir?

Bypass, çıkış suyunda bırakılan mineral miktarını etkiler. Yanlış ayar kireç riskini artırabilir veya kahve ekstraksiyonu için gereğinden düşük mineral oluşturabilir. Su analizi ve makine şartlarına göre ayarlanmalıdır.

BWT Bestmax ve Bestmax Premium aynı mıdır?

Hayır. Standart Bestmax genel amaçlı gastronomi filtrasyonuna, Bestmax Premium ise BWT Magnesium Technology ile magnezyum zenginleştirmesine yönelen ayrı seridir.