Portashelf Profesyonel Depolama Raf Sistemleri

Portashelf, otel, restoran, hastane, üretim mutfağı ve gıda deposu gibi profesyonel alanlar için modüler raf sistemleri geliştiren Yüksel Endüstriyel markasıdır. Marka 1993 yılında standart raf ürünlerine geçiş sürecinde oluşturulmuş; gıda depolama alanlarında kullanılabilen takım raflar ve tek raf bileşenleri üzerine konumlandırılmıştır.

Mutfak10'daki Portashelf ürün grubu ağırlıklı olarak dört katlı tel istif raflarından oluşur. Modeller 201 veya 304 kalite paslanmaz çelik seçeneği; 46, 53 ve 61 cm derinlikler ile farklı genişlik kombinasyonları sunar. Raf seçimi yapılırken yalnızca duvar uzunluğu değil, saklanacak ürünün biçimi, ortam nemi, temizlik yöntemi ve koridorda bırakılması gereken geçiş alanı hesaplanmalıdır.

1993'te Başlayan Portashelf Raf Sistemi

Yüksel Endüstriyel, Portashelf'i 1993 yılında standart ve modüler raf sistemleri için alt marka olarak geliştirmiştir. Üretici Portashelf'i Türkiye'de patentli yerli raf sistemi yaklaşımının ilk örneklerinden biri olarak tanımlar. Güncel üretim Kocaeli'nin Kandıra ilçesindeki tesiste gerçekleştirilir.

Markanın kurumsal kaynaklarında raf sistemlerinin NSF sertifikasına sahip olduğu, üretim tesisinin ISO 9001 ve TSE belgeleriyle çalıştığı belirtilir. Sertifikalar bütün ürünlerin aynı malzeme, ölçü veya taşıma kapasitesine sahip olduğu anlamına gelmez. Seçilen modelin teknik yapısı ve belge kapsamı ayrı ayrı kontrol edilmelidir.

Portashelf ürün yapısı takım raflar ve tek raf bileşenleriyle modüler depolama planı kurulmasına imkân verir. Demonte sistem, rafların sevkiyatını ve kurulum alanına taşınmasını kolaylaştırabilir. Montajın doğru yapılması, dikmelerin terazide tutulması ve raf seviyelerinin eşit yerleştirilmesi taşıma güvenliği açısından önemlidir.

46, 53 ve 61 Santimetrelik Raf Derinlikleri

Mutfak10'da listelenen Portashelf raflarında 46, 53 ve 61 cm derinlik seçenekleri bulunur. 46 cm derinlik, dar kuru gıda depoları veya koridor genişliğinin sınırlı olduğu alanlar için değerlendirilebilir. 53 cm modeller daha geniş koli, gastronom kap veya saklama kutularına alan sağlarken, 61 cm derinlik büyük ürünlerin depolanmasına yönelir.

Raf derinliği arttıkça duvar önünde kaplanan alan ve rafın arka bölümüne erişim mesafesi de artar. Çok derin bir rafta küçük ürünlerin arkada unutulması stok dönüşünü zorlaştırabilir. Depolama kutusunun tabanı, raf telleri üzerine dengeli biçimde oturmalıdır.

Genişlik seçenekleri yaklaşık 91 cm'den 183 cm'ye kadar uzanır. Geniş raflar tek modülde daha fazla depolama alanı oluşturabilir; ancak kapı ve koridorlardan taşınması ile montaj sırasında gereken çalışma alanı kontrol edilmelidir. Uzun bir duvarda tek geniş raf yerine birkaç modül kullanılması, ürün kategorilerinin ayrılmasını kolaylaştırabilir.

AISI 201 ve AISI 304 Malzeme Seçimi

Portashelf tel raflar 201 ve 304 kalite paslanmaz çelik seçenekleriyle listelenir. AISI 304, krom ve nikel bileşimi sayesinde nemli, yıkamalı veya korozyon riskinin daha yüksek olduğu alanlarda genellikle daha uygun bir malzeme sınıfıdır. AISI 201 ise daha kontrollü ve düşük korozyon riskli ortamlarda değerlendirilebilir.

Malzeme seçimi yalnızca ilk yatırım maliyetine göre yapılmamalıdır. Soğuk odadaki yoğuşma, tuzlu ürünler, temizlik kimyasalları ve rafların ne sıklıkla yıkandığı yüzey ömrünü etkiler. Balık, et veya yoğun nem bulunan depolarda 304 kalite daha uygun bir seçenek olabilir.

Paslanmaz çelik, hiçbir koşulda korozyona uğramayan bir malzeme değildir. Klor içeren yoğun kimyasallar, metal yüzeyde bırakılan tuzlu sıvılar ve karbon çelikten bulaşan parçacıklar paslanmaz yüzeye zarar verebilir. Temizlik sonrasında raflar durulanmalı ve kimyasal kalıntısı bırakılmamalıdır.

Tel Raf Yapısında Hava Akışı ve Temizlik

Tel raflar, düz tablalara göre ürünlerin alt ve çevresindeki hava hareketine daha az engel oluşturur. Bu yapı soğuk odada evaporatörden gelen havanın raf boyunca dolaşmasına yardımcı olabilir. Raflar buna rağmen evaporatör çıkışını veya dönüş hava kanalını kapatacak şekilde yerleştirilmemelidir.

Tel yüzeyde sıvının birikmesi daha sınırlıdır; ancak tellerin birleşim noktaları ve dikmeler düzenli olarak temizlenmelidir. Küçük paketler veya dar tabanlı kaplar teller arasında dengesiz duruyorsa gıdaya uygun ek kutu veya tabla kullanılabilir.

Alt raf zeminden yeterli yükseklikte tutulmalıdır. Bu boşluk, zemin temizliği ve haşere kontrolü için erişim sağlar. Ürünler doğrudan zemine yerleştirilmemeli, raf ile tavan veya sprinkler sistemi arasında ilgili proje şartlarına uygun mesafe bırakılmalıdır.

Öne Çıkan Özellikler

• Portashelf, Yüksel Endüstriyel tarafından 1993 yılında geliştirilen modüler profesyonel raf markasıdır.
• Mutfak10 ürün grubunda 201 ve 304 kalite paslanmaz çelikten dört katlı tel istif rafları bulunur.
• 46, 53 ve 61 cm derinlikler ile yaklaşık 91–183 cm arasında değişen genişlik seçenekleri farklı depolama planlarına uyarlanabilir.
• Demonte yapı, rafların parça hâlinde taşınmasına ve kurulum alanında monte edilmesine imkân verir.

Depo Planında Raf Modüllerini Yerleştirmek

Raf planı hazırlanırken odanın net iç ölçüleri kullanılmalıdır. Kapı kanadı, evaporatör, kolon, gider, elektrik panosu ve yangın ekipmanı raf alanı olarak değerlendirilmemelidir. Personelin ürünleri güvenli biçimde taşıyabileceği bir ana koridor bırakılmalıdır.

Depolanacak ürünler ağırlık, hacim ve kullanım sıklığına göre gruplandırılmalıdır. Ağır ürünler alt raflara, sık kullanılan ürünler kolay erişilen seviyelere yerleştirilmelidir. Raf başına izin verilen yük değeri doğrulanmadan maksimum istif yapılmamalıdır.

Soğuk odalarda hava dolaşımı için raflar duvara tamamen kapatılmamalı ve ürünler evaporatörün önüne yığılmamalıdır. Kuru depolarda ise ilk giren ilk çıkar düzenini destekleyecek etiketleme ve tarih kontrolü uygulanmalıdır. Farklı gıda grupları çapraz bulaşma riskine göre ayrı raf veya bölümlerde tutulmalıdır.

Mutfak10'da Portashelf Raf Sistemleri

Portashelf'in 201 ve 304 kalite paslanmaz çelikten üretilen dört katlı tel rafları Mutfak10'da farklı derinlik ve genişlik seçenekleriyle listelenmektedir. Soğuk oda, kuru depo veya hazırlık alanınıza uygun ölçüyü belirlemek için Portashelf profesyonel istif rafları sayfasını inceleyebilirsiniz. Güncel fiyatlar malzeme sınıfına ve raf ölçüsüne göre değişir.

Sık Sorulan Sorular

Portashelf 201 kalite ile 304 kalite raf arasındaki fark nedir?

304 kalite paslanmaz çelik, nem ve korozyon riskinin yüksek olduğu profesyonel alanlarda daha uygun bir malzeme yapısı sunar. 201 kalite raflar daha kontrollü ve düşük nemli depolarda değerlendirilebilir. Kimyasal, tuz, yoğuşma ve temizlik sıklığı seçim sırasında dikkate alınmalıdır.

Portashelf raf derinliği 46, 53 veya 61 cm nasıl seçilir?

Derinlik saklanacak kutu, koli veya kapların taban ölçüsüne göre belirlenmelidir. Dar koridorlarda 46 cm, daha büyük depolama kaplarında 53 veya 61 cm seçenekleri değerlendirilebilir. Rafın arka bölümüne erişim ve odada kalacak net geçiş alanı da hesaba katılmalıdır.

Portashelf dört katlı tel raf demonte mi gönderilir?

Mutfak10'da listelenen dört katlı tel raf modelleri demonte olarak teslim edilir. Dikmeler ve raf seviyeleri kurulum alanında birleştirilir. Montaj sonrasında bağlantılar, zemin dengesi ve rafların yataylığı ürün yüklenmeden önce kontrol edilmelidir.