كيف تختار غسالة أطباق صناعية؟ غطاء أم تحت المنضدية؟
إذا انسدت منطقة غسيل الأطباق أثناء الخدمة المزدحمة، يتوقف المطبخ بأكمله. اختيار غسالة الأطباق الصناعية الصحيحة يبدأ بحساب السعة والمساحة المتاحة والبنية التحتية.
الأنواع: تحت المنضدية، غطاء، سير ناقل
غسالات تحت المنضدية تدخل أسفل الطاولة؛ خيار المقاهي والمطاعم الصغيرة. غسالات الغطاء تعمل بنظام السلال وتغسل أكثر من ١٠٠٠ طبق في الساعة؛ معيار المطاعم والفنادق المتوسطة والكبيرة. الأنظمة ذات السير الناقل مخصصة للعمليات عالية الحجم مثل المقاصف والتموين.
كيف تُحسب السعة؟
معادلة بسيطة: عدد الوجبات اليومية × ٤-٦ قطع للشخص = حمل الغسيل اليومي. بما أن نحو ٤٠٪ من هذا الحمل يصل في ساعة الذروة، يجب أن تغطي السعة الساعية للجهاز هذا الحمل. في الأماكن كثيفة استخدام الأكواب (مقاهي، بارات) فكر أيضاً في غسالة أكواب منفصلة.
٥ فحوصات قبل الشراء
١) ٣٨٠ فولت أم ٢٢٠ فولت؟ ٢) عسر الماء — هل تحتاج معالجة؟ ٣) هل أبعاد السلال تناسب أطباقك؟ ٤) هل توجد مضخة جرعات للمنظف والملمّع؟ ٥) هل توجد شبكة خدمة وضمان لقطع الغيار؟ هذه النقطة الأخيرة هي الأهم بغض النظر عن العلامة التجارية.
أي العلامات التجارية؟
على منصة Mutfak10.com تجد Hobart وElectrolux وEmpero وÖztiryakiler وأكثر من ٢٠٠ علامة تجارية في مكان واحد. تواصل معنا للحصول على عرض بديل يناسب احتياجاتك.
الأسئلة الشائعة
كم طبقاً تغسل غسالة الأطباق الصناعية في الساعة؟
الطرازات تحت المنضدية تصل إلى ٥٠٠-١٠٠٠ طبق في الساعة، وطرازات الغطاء ١٠٠٠-١٥٠٠، وأنظمة السير الناقل أكثر من ٢٠٠٠.
ما البنية التحتية المطلوبة لغسالة الأطباق الصناعية؟
خط كهربائي ثلاثي الطور بـ٣٨٠ فولت، ومدخل ومخرج مياه مناسبين، ونظام معالجة/تليين مياه في معظم الطرازات ضد عسر الماء.
هل أختار غطاء أم تحت المنضدية؟
تحت المنضدية كافية للمنشآت التي تخدم أقل من ٣٠٠ وجبة يومياً؛ وفوق ذلك يوفر نوع الغطاء وقتاً وجهداً في المطاعم والفنادق والمقاصف.
خطط لمشروعك بالطريقة الصحيحة منذ اليوم الأول
تصمم Arlinoks تخطيط المعدات حول تدفق العمل والتحكم بالحرارة وسهولة الوصول للتنظيف ونقاط تشغيل قابلة للقياس.
تواصل مع Arlinoks