مبردات شينوكس الاحترافية للزجاجات والبار

شينوكس علامة تبريد تقدم مبردات زجاجات خلف البار، وخزانات مشروبات عمودية، وخزانات نبيذ، وميني بار، وعدادات عرض المثلجات لخدمة المشروبات الاحترافية والعرض بالتجزئة. وتمتد تشكيلتها من الطرز المدمجة تحت المنضدة إلى الخزانات العمودية ثلاثية الأبواب عالية الحجم.

وعند اختيار خزانة مشروبات، لا تكفي قيمة اللتر الإجمالية وحدها. فشكل الزجاجات، والمسافة بين الأرفف، واتجاه فتح الباب، ووصول العميل أو الموظف، وتحميل المنتج في أوقات الذروة، كلها تؤثر على السعة الفعلية.

اختيار الباب في خزانات الزجاجات خلف البار

تتجه مبردات البار أحادية وثنائية وثلاثية الأبواب في سلسلة شينوكس BBC نحو حفظ المشروبات تحت المنضدة أو خلف البار. ويتيح الباب الزجاجي رؤية المنتجات الداخلية، بينما قد يؤثر الفتح المتكرر للباب على حرارة الحجرة.

يتطلب الباب ذو المفصلات مساحة فارغة أمام الخزانة عند فتحه. ويفتح الباب المنزلق دون التمدد إلى ممرات الخدمة الضيقة؛ إلا أن عدم فتح اللوحين بالكامل في الوقت نفسه قد يحد من منطقة التحميل. ويجب إدراج اتجاه عمل الباريستا أو النادل في اختيار الباب.

يتجه طراز BBC-150 أحادي الباب، في فئة 138 لترًا، نحو البارات الأكثر إحكامًا، بينما يتجه BBCS-250، في فئة 250 لترًا، نحو مخزون زجاجات أكبر. ويجب حساب عدد الزجاجات الفعلي وفق ارتفاع الرف وقطر العبوة.

الحجم ومساحة العرض في المبردات العمودية

تمتد سلسلة SDS من المبردات العمودية للزجاجات من طرز أحادية الباب بسعة 345 لترًا إلى وحدات ثنائية الأبواب تتجاوز 700 لتر وخيارات ثلاثية الأبواب تصل إلى فئة حجم صافٍ 1,200 لتر. ويُنشئ الهيكل العمودي مستويات أرفف أكثر ضمن مساحة أرضية صغيرة.

وتوفر الطرز الموصوفة بالباب المتأرجح وصولًا سريعًا، بينما يمكن أن تحافظ الأنظمة المنزلقة على مساحة الممر. وكلما زادت مساحة سطح الزجاج، زادت رؤية المنتج؛ إلا أن الإضاءة والمحيط واستخدام الباب تؤثر على حمل التبريد.

يجب عدم تحميل الأرفف بشكل مفرط، وعدم إغلاق قنوات الهواء الخلفية. ويمكن أن يؤدي وضع كمية كبيرة من المشروبات الساخنة المُحمَّلة حديثًا في الخزانة إلى رفع حرارة المنتجات الموجودة.

خزانة النبيذ والميني بار وعرض المثلجات

تقدم خزانات النبيذ مثل WN-150 مساحة تخزين تحت المنضدة تبلغ نحو 125 لترًا. ويجب أن يتبع وضع زجاجات النبيذ الأفقي أو المائل تصميم الرف. ويجب تحديد حرارة الخدمة وفق نوع النبيذ.

يوفر الميني بار SNX-35SC ذو الباب الزجاجي بنية مدمجة تبلغ نحو 35 لترًا لغرف الفنادق والمكاتب ومناطق الخدمة الصغيرة. ولا يحمل الميني بار وخزانة الزجاجات المطورة لخدمة البار المزدحمة حمل التبريد نفسه.

تختلف عدادات عرض المثلجات عن خزانات الزجاجات في عدد العيون، وحجم الحوض، وحرارة التشغيل. ويجب استخدام طرز المثلجات فقط لحرارة المنتج وترتيب الحوض المخصصَين لها.

أبرز الخصائص

• تتوفر مجموعات تبريد منفصلة لخلف البار، والعمودي، والنبيذ، والميني بار، وعرض المثلجات.
• تقدم مبردات الزجاجات خيارات أحادية أو ثنائية أو ثلاثية الأبواب، بأنواع باب مفصلي ومنزلق ومتأرجح.
• تمتد عائلة المنتجات من ميني بار بحجم نحو 35 لترًا إلى فئات حجم صافٍ تتجاوز 1,200 لتر.
• تساعد الأبواب الزجاجية والإضاءة الداخلية على رؤية المشروبات قبل البيع أو الخدمة.

ترتيب الزجاجات في خزانة البار

يجب وضع المنتجات الأكثر استخدامًا على أرفف تقلل من انحناء الموظف ومده ليده. ويجب حفظ الزجاجات الثقيلة في المستويات السفلية، وعدم تجاوز الحمل المسموح به للأرفف.

يجب ألا تُلصق الخزانة تمامًا بالحائط، ويجب الحفاظ على تدفق الهواء الذي يحتاجه المكثّف. وفي التركيب تحت المنضدة، يجب ألا تغلق الألواح العلوية والجانبية مسافات الخدمة التي تحددها الشركة المصنّعة.

يجب تنظيف حشيات الباب وسطح المكثّف وقسم الصرف بشكل دوري. وقد يرتبط التكاثف الكثيف على الزجاج أو التشغيل المستمر للضاغط بتدفق الهواء أو إغلاق الباب أو تحميل منتج ساخن.

مبردات شينوكس على Mutfak10

يمكن الاطلاع على خزانات الزجاجات خلف البار، والمبردات العمودية للمشروبات، وخزانات النبيذ، والميني بار، وعدادات المثلجات من شينوكس على Mutfak10 بخيارات حجم وباب مختلفة. ولاختيار الطراز المناسب لترتيب خدمة منشأتكم، يمكنكم زيارة صفحة مبردات الزجاجات الاحترافية من شينوكس.

الأسئلة الشائعة

كيف يُختار بين باب شينوكس المنزلق والمفصلي؟

يفتح الباب المنزلق دون التمدد إلى الممرات الضيقة. ويمكن أن يوفر الباب المفصلي وصولًا أوسع إلى داخل الخزانة لكنه يتطلب مساحة أمامية. ويجب قياس منطقة مرور الموظفين في البار.

ما الفرق بين الحجم الإجمالي والصافي باللتر في خزانة الزجاجات من شينوكس؟

يعبّر الحجم الإجمالي عن الحجم الداخلي النظري الكلي للحجرة، بينما يمثل الحجم الصافي المساحة القابلة للاستخدام بعد طرح المكونات. ويختلف عدد الزجاجات الفعلي وفق ترتيب الأرفف وأبعاد العبوة.

هل يمكن استخدام ميني بار شينوكس بدلًا من خزانة خلف البار؟

يتجه الميني بار نحو الاستخدام منخفض الحجم مع فتح باب أقل تكرارًا. وفي خدمة البار المزدحمة، يكون تكرار فتح الباب وتحميل المنتج الساخن أعلى. ويجب النظر في طراز احترافي خلف البار لهذه العملية.