Şenox Profesyonel Şişe ve Bar Soğutucuları

Şenox, profesyonel içecek servisi ve perakende teşhiri için bar arkası şişe soğutucuları, dik tip içecek dolapları, şarap dolapları, minibarlar ve dondurma teşhir reyonları sunan bir soğutma markasıdır. Ürün ailesi tezgâh altına yerleşen kompakt modellerden üç kapılı yüksek hacimli dik dolaplara kadar uzanır.

İçecek dolabı seçilirken brüt litre değeri tek başına yeterli değildir. Şişelerin biçimi, raf aralığı, kapı açılma yönü, müşteri veya personel erişimi ve yoğun saatlerde yapılan ürün yüklemesi gerçek kapasiteyi etkiler.

Bar Arkası Şişe Dolaplarında Kapı Seçimi

Şenox BBC serisindeki tek, iki ve üç kapılı bar soğutucuları içeceklerin tezgâh altında veya bar arkasında tutulmasına yönelir. Cam kapı içerideki ürünlerin görünmesini sağlarken, kapının sık açılması kabin sıcaklığını etkileyebilir.

Menteşeli kapı açıldığında dolabın önünde boş alan gerektirir. Sürgülü kapı dar servis koridorlarında dışarı taşmadan açılır; ancak iki panelin aynı anda tamamen açık olmaması yükleme alanını sınırlayabilir. Barista veya barmenin çalışma yönü kapı seçimine dâhil edilmelidir.

Tek kapılı 138 litre sınıfındaki BBC-150 daha kompakt barlara, 250 litre sınıfındaki BBCS-250 ise daha geniş şişe stoğuna yönelir. Gerçek şişe adedi raf yüksekliği ve ambalaj çapına göre hesaplanmalıdır.

Dik Tip Soğutucularda Hacim ve Teşhir Alanı

SDS serisi dik tip şişe soğutucuları 345 litrelik tek kapılı modellerden 700 litreyi aşan iki kapılı ve 1.200 litre net hacim sınıfına ulaşan üç kapılı seçeneklere kadar uzanır. Dikey yapı küçük zemin alanında daha fazla raf seviyesi oluşturur.

Çarpma kapı olarak tanımlanan modeller hızlı erişim sağlarken, sürgülü sistemler koridor alanını koruyabilir. Cam yüzey miktarı arttıkça ürün görünürlüğü artar; ancak aydınlatma, dış ortam ve kapı kullanımı soğutma yükünü etkiler.

Raflar aşırı doldurulmamalı ve arka hava kanalları kapatılmamalıdır. Yeni yüklenen sıcak içeceklerin çok miktarda dolaba konması mevcut ürünlerin sıcaklığını yükseltebilir.

Şarap Dolabı, Minibar ve Dondurma Teşhiri

WN-150 gibi şarap dolapları yaklaşık 125 litrelik tezgâh altı saklama alanı sunar. Şarap şişelerinin yatay veya eğimli yerleşimi raf tasarımına göre yapılmalıdır. Servis sıcaklığı şarap türüne göre belirlenmelidir.

SNX-35SC cam kapılı minibar, otel odası, ofis ve küçük servis alanları için yaklaşık 35 litrelik kompakt bir yapı sunar. Minibar ile yoğun bar servisi için geliştirilen şişe dolabı aynı soğutma yüküne sahip değildir.

Dondurma teşhir reyonlarında göz sayısı, küvet ölçüsü ve çalışma sıcaklığı şişe dolaplarından farklıdır. Dondurma modelleri yalnızca ilgili ürün sıcaklığı ve küvet düzeni için kullanılmalıdır.

Öne Çıkan Özellikler

• Bar arkası, dik tip, şarap, minibar ve dondurma teşhirine yönelik ayrı soğutma ürün grupları bulunur.
• Şişe soğutucularında tek, iki veya üç kapılı; menteşeli, sürgülü ve çarpma kapılı seçenekler yer alır.
• Ürün ailesi yaklaşık 35 litrelik minibardan 1.200 litrenin üzerindeki net hacim sınıflarına kadar uzanır.
• Cam kapı ve iç aydınlatma, içeceklerin satış veya servis öncesinde görülmesine yardımcı olur.

Bar Dolabında Şişe Yerleşimi

En sık kullanılan ürünler personelin eğilme ve uzanma hareketini azaltacak raflara yerleştirilmelidir. Ağır şişeler alt seviyelerde tutulmalı, rafların izin verilen yükü aşılmamalıdır.

Dolap duvara tamamen yaslanmamalı, kondenserin ihtiyaç duyduğu hava dolaşımı korunmalıdır. Tezgâh altı kurulumda üst ve yan paneller üreticinin belirttiği servis boşluklarını kapatmamalıdır.

Kapı contaları, kondenser yüzeyi ve drenaj bölümü periyodik olarak temizlenmelidir. Camda yoğun buğulanma veya kompresörün kesintisiz çalışması hava akışı, kapı kapanması veya sıcak ürün yüklemesiyle ilişkili olabilir.

Mutfak10'da Şenox Soğutucular

Şenox bar arkası şişe dolapları, dik tip içecek soğutucuları, şarap dolapları, minibarlar ve dondurma reyonları Mutfak10'da farklı hacim ve kapı seçenekleriyle incelenebilir. İşletmenizin servis düzenine uygun modeli seçmek için Şenox profesyonel şişe soğutucuları sayfasına ulaşabilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Şenox sürgülü ve menteşeli kapı arasında nasıl seçim yapılır?

Sürgülü kapı dar koridorlarda dışarı taşmadan açılır. Menteşeli kapı dolabın iç bölümüne daha geniş erişim sağlayabilir ancak önünde kapı boşluğu gerektirir. Barın personel geçiş alanı ölçülmelidir.

Şenox şişe dolabında brüt ve net litre farkı nedir?

Brüt hacim kabinin toplam teorik iç hacmini, net hacim ise bileşenler çıkarıldıktan sonra kullanılabilir alanı ifade eder. Gerçek şişe adedi raf düzeni ve ambalaj ölçülerine göre değişir.

Şenox minibar bar arkası dolap yerine kullanılabilir mi?

Minibar düşük hacimli ve daha seyrek kapı açılan kullanım alanlarına yönelir. Yoğun bar servisinde kapı açılma sıklığı ve sıcak ürün yüklemesi daha yüksektir. Bu operasyon için profesyonel bar arkası model değerlendirilmelidir.