Frozy Endüstriyel Küp, Kar ve Yaprak Buz Makineleri

Buz makinesinin günlük üretim değeri, yoğun servis başlamadan önce hazır bulunacak buz miktarını tek başına göstermez. Üretim başlığı, depolama haznesi, buz biçimi, giriş suyu ve ortam sıcaklığı birlikte değerlendirilmelidir. Frozy buz makinesi fiyatları; kendinden hazneli veya modüler yapı, günlük kilogram, depo kapasitesi ve küp ya da yaprak buz üretimine göre değişir.

Frozy, Türkiye merkezli profesyonel buz makinesi markasıdır. Ürün programında kendinden hazneli, ankastre ve modüler küp buz makineleriyle kar-yaprak buz sistemleri ve ayrı stoklama kabinleri bulunur. Mutfak10'daki aktif seçki yaklaşık 22 kilogram/gün kapasiteli kompakt modelden 450 kilogram/gün kapasiteli modüler sisteme kadar uzanır.

Küp ve Yaprak Buz Hangi Kullanımlara Yönelir?

Küp buz içecek, kokteyl, sürahi ve self servis içecek istasyonlarında porsiyonlanabilir bir yapı sunar. Küpün gramı, yoğunluğu ve yüzey alanı bardakta kapladığı hacimle erime davranışını etkiler.

Yaprak veya kar buz ince, nemli ve şekillendirilebilir bir yapı oluşturur. Balık, deniz ürünü, et, sebze ve soğuk teşhir yüzeylerinde ürünün çevresine yayılabilir. Bardağa kullanılan tüketim buzu ile çiğ gıda teşhir buzu aynı kürek, depo ve taşıma kabını paylaşmamalıdır.

Tek işletmede bar için küp, balık reyonu için yaprak buz gerekebilir. İki buz biçimi birbirinin yerine yalnız kilogram üzerinden değerlendirilmemelidir.

FR25–FR50 LSI Hazneli Modeller

Mutfak10'daki LSI serisinde FR25 yaklaşık 22, FR30 27, FR35 32, FR40 37 ve FR50 47 kilogram/gün üretim sınıfında listelenir. Bu modeller üretim mekanizmasıyla buz haznesini aynı gövdede birleştirir.

Kompakt kendinden hazneli yapı küçük kafe, restoran, ofis, otel barı veya destek buz istasyonunda kurulum kolaylığı sağlar. Hazne dolduğunda depo sensörü üretimi durdurabilir; günlük kapasite haznenin üzerinde fiziksel stok oluşturmaz.

Model numarasıyla sahadaki gerçek kilogram aynı kabul edilmemelidir. Üretim değerleri belirli giriş suyu ve ortam koşullarında ölçülür. Sıcak yaz ortamı, yetersiz kondenser havası veya yüksek su sıcaklığı kapasiteyi düşürebilir.

FR60, FR70 ve FR90 Gurme Küp Sistemleri

Mutfak10'daki FR60 günlük yaklaşık 57 kilogram üretim ve 28 kilogram hazneyle listelenir. FR70 yaklaşık 67 kilogram/gün üretimle 40 kilogram, FR90 ise yaklaşık 85 kilogram/gün üretimle 40 kilogram hazne sunar.

Bu modellerin bağlantı gücü ürün sayfalarında sırasıyla yaklaşık 600, 800 ve 1.100 watt sınıfında belirtilir. Elektrik hattı yalnız ortalama tüketime göre değil cihaz etiketindeki azami bağlantı değerine göre hazırlanmalıdır.

Gurme buz biçimi içecek sunumuna yönelik yoğun ve belirgin küpler oluşturabilir. Küp gramı ve ölçüsü tam model teknik föyünden doğrulanmalı; kullanılacak bardakla gerçek porsiyon testi yapılmalıdır.

FR250, FR350 ve FR500 Modüler Üretim

Yüksek hacimli Frozy sistemlerinde üretim başlığıyla depolama kabini birbirinden ayrılır. Mutfak10'daki FR250 yaklaşık 230, FR350 275 ve FR500 450 kilogram/gün üretim sınıfında listelenir.

Modüler yapı günlük üretimle pik stok kapasitesinin bağımsız seçilmesine imkân verir. Küçük depo hızla dolarsa makine üretimi keser; gereğinden büyük depo düşük ürün devrinde buzun uzun süre beklemesine neden olabilir.

Başlık ve depo yalnız dış genişliklerine göre birleştirilmemelidir. Buz düşüş açıklığı, gövde taşıma kapasitesi, sensör ve üreticinin uyumlu model listesi kontrol edilmelidir.

SB200 ve SB400 Buz Stoklama Kabinleri

Frozy SB200 yaklaşık 175 kilogram, SB400 ise yaklaşık 210 kilogram buz depolama kapasitesiyle sunulur. Bu kapasiteler depoda fiziksel olarak tutulabilecek yaklaşık buz miktarını gösterir.

Depo aktif olarak buz üretmez ve dondurucu gibi erimiş suyu yeniden dondurmaz. Yalıtımlı gövde, hazır buzun kontrollü biçimde saklanmasına yönelir.

Depo yüksekliği personelin alt bölümdeki buza kürekle güvenli biçimde ulaşmasını sağlamalıdır. Kürek hazne içinde bırakılmamalı; ayrı ve temiz bir tutucuda saklanmalıdır.

FR300 Yaprak Buz Makinesi

Frozy FR300, Mutfak10'daki aktif seçkide yaklaşık 300 kilogram/gün yaprak buz üretim sınıfında yer alır. Yüksek miktarlı balık, et veya soğuk ürün teşhiri isteyen market ve gıda işleme operasyonlarında değerlendirilebilir.

Yaprak buzun ince yapısı geniş yüzeye yayılmasını sağlar. Buzun depodan teşhir alanına kürek, araba veya uygun taşıma kabıyla nasıl aktarılacağı proje aşamasında planlanmalıdır.

Ürün doğrudan buzla temas edecekse su kalitesi, depo hijyeni ve kullanılan ekipmanların gıda temas uygunluğu kontrol edilmelidir.

Üretim ve Depo Kapasitesi Arasındaki Fark

Günlük üretim makinenin 24 saat içinde oluşturabildiği toplam buz miktarıdır. Depo kapasitesi ise aynı anda hazır tutulabilen stoğu gösterir. Elli yedi kilogram/gün üreten ve 28 kilogram depolayan makine, hazne dolduğunda yeni buz üretmez.

En yoğun servis öncesinde gereken buz miktarı depo hesabının temelidir. Günlük toplam tüketim ise üretim kapasitesini belirler. İki değer ayrı hesaplanmalıdır.

Bar açılışında 40 kilogram hazır buz gereken işletme, günlük 50 kilogram üretimli fakat küçük hazneli cihazla servis başlangıcında yetersiz stok yaşayabilir.

Su Kalitesi ve Kireç Kontrolü

Buz tüketilen bir gıda olduğu için makineye giren su içilebilir nitelikte olmalıdır. Klor, tortu, sertlik ve mineral yapısı buzun görünümünü, tadını ve makine içindeki su yollarını etkileyebilir.

Filtre sistemi yerel su analiziyle günlük litre tüketimine göre seçilmelidir. Kartuşun bulunması evaporatör, püskürtme sistemi ve haznenin düzenli temizliğini ortadan kaldırmaz.

Filtre değişim tarihi ve makine temizlik çevrimi bakım kaydında tutulmalıdır. Buzda koku veya bulanıklık görüldüğünde yalnız makine değil giriş suyu ve depo da kontrol edilmelidir.

Havalandırma ve Drenaj Düzeni

Hava soğutmalı konfigürasyonda kondenserin giriş ve çıkışları duvar, koli veya sıcak cihazlarla kapatılmamalıdır. Makine fırın, ızgara veya doğrudan güneş alan noktaya yerleştirilmemelidir.

Drenaj hattı geri basınç ve kötü koku oluşturmayacak eğimde kurulmalıdır. Depodaki erime suyu zemine kontrolsüz bırakılmamalıdır.

Kondenser tipi, su tüketimi, elektrik ve bağlantı değerleri her Frozy modelinin teknik etiketinden doğrulanmalıdır.

Öne Çıkan Özellikler

• Yaklaşık 22–85 kilogram/gün arasında kendinden hazneli kompakt küp buz seçenekleri
• FR250, FR350 ve FR500 ile 230–450 kilogram/gün sınıfında modüler üretim
• FR300 üzerinde yaklaşık 300 kilogram/gün yaprak buz kapasitesi
• SB200 ve SB400 depolarla üretimden bağımsız 175–210 kilogram stok seçeneği

Frozy Buz Makinesi Nasıl Seçilmelidir?

Bardak başına buz gramı günlük ve pik içecek sayısıyla çarpılmalıdır. Yaprak buz kullanımında teşhir alanı, yatak kalınlığı ve gün içindeki yenileme miktarı hesaplanır.

Pik servis öncesindeki ihtiyaç depo kapasitesini, günlük tüketim üretim başlığını belirler. Kurulumda su, filtre, elektrik, drenaj, havalandırma ve buz taşıma rotası birlikte planlanmalıdır.

Mutfak10'da Frozy Buz Makineleri

Frozy LSI, gurme küp, modüler ve yaprak buz modelleriyle stoklama kabinleri, Arlinoks tarafından işletilen Mutfak10'daki Frozy profesyonel buz makineleri sayfasında incelenebilir. Frozy buz makinesi fiyatları; buz tipi, kilogram, depo ve kurulum yapısına göre değişir.

Sık Sorulan Sorular

Frozy hazneli ve modüler buz makineleri nasıl ayrılır?

Hazneli model üretim ve depoyu aynı gövdede birleştirir. Modüler sistem ayrı stoklama kabini üzerinde çalışır ve günlük üretimle depo kapasitesinin bağımsız seçilmesine imkân verir.

Frozy küp ve yaprak buz arasındaki fark nedir?

Küp buz içecek ve kokteyl servisine, yaprak buz balık, et, sebze ve ürün teşhirine yönelir. Biçimleri, erime davranışları ve taşıma yöntemleri farklıdır.

Frozy makinenin günlük kilogramı neden düşebilir?

Yüksek ortam veya giriş suyu sıcaklığı, kirli kondenser, yetersiz hava boşluğu, filtre ve su basıncı üretimi etkileyebilir. Nominal değer belirli test koşullarına dayanır.