Myco Profesyonel Kahve ve Bar Ekipmanları

Kahve ve bar istasyonunda filtre kahve makinesiyle blender aynı içecek üretim hızına göre seçilmelidir. Filtre kahvede pot demleme süresi ve sıcak tutma alanı; blenderda motor, devir, program ve ses kapağı servis kapasitesini belirler. Myco kahve ve bar ekipmanları, sıcak filtre kahveden smoothie ve buzlu içeceğe uzanan farklı hazırlık görevlerine yönelir.

Mutfak10'daki doğrulanmış Myco ürün seçkisinde RH-330 filtre kahve makinesi, MS-E586Q kapaklı profesyonel bar blenderı, 1,8 litrelik cam kahve potu ve 1.000 adetlik filtre kağıdı bulunur. Myco bu sayfada yalnız kahve ve bar ekipmanları kapsamında ele alınır; çorbalık, fritöz, ızgara veya benzeri pişirme ekipmanları Myco ürün grubu olarak değerlendirilmez.

RH-330 Filtre Kahve Makinesinin Çalışma Düzeni

Myco RH-330 sıcak suyu filtre sepetindeki öğütülmüş kahve yatağından geçirerek cam pot içine demleme yapar. Makine espresso basıncı veya portafiltre kullanmaz.

Mutfak10 teknik bilgilerine göre RH-330 yaklaşık 144 fincan/saat referans kapasitesine ve yedi-sekiz dakikalık pot demleme süresine sahiptir. Bu değer kullanılan standart küçük filtre kahve porsiyonuna dayanır.

İşletmenin 200 veya 250 mililitrelik kupalarında gerçek fincan sayısı daha düşük olacaktır. Saatlik kapasite, bir potun net litresiyle servis kupasının hacmi üzerinden yeniden hesaplanmalıdır.

95 °C Demleme Sıcaklığı

RH-330 için yaklaşık 95 °C demleme suyu sıcaklığı belirtilir. Bu sıcaklık filtre kahvedeki çözünür aroma bileşenlerinin alınmasına yönelir.

Suyun makine içinde 95 °C olması, kahve yatağının ve bitmiş içeceğin her noktasının aynı derecede olduğu anlamına gelmez. Filtre, kahve miktarı, pot sıcaklığı ve ortam sonucu etkiler.

Kahve acı veya kuru çıkıyorsa yalnız sıcaklık değil öğütüm inceliği, kahve-su oranı ve toplam akış süresi kontrol edilmelidir.

İki Cam Potlu Servis Akışı

RH-330 paketinde iki adet cam pot bulunur. Bir pot yeni demleme alırken diğer pot farklı sıcak tutma alanında servise hazır tutulabilir.

İki pot, gün boyunca kahvenin aynı kapta bekletilmesi için kullanılmamalıdır. Filtre kahve ısıtma tablasında uzun süre kaldığında su kaybeder, aroma yapısı değişir ve daha keskin bir tat oluşturabilir.

Potlar demleme saati ve kahve türüyle etiketlenebilir. Yeni ürün eski kahvenin üzerine eklenmemeli; pot boşaltılıp durulandıktan sonra yeniden kullanılmalıdır.

Filtre Kağıdı Ölçüsü ve Akış

Myco filtre kahve kağıdı 1.000 adetlik toplu paketle listelenir. Filtrenin şekli ve ölçüsü RH-330 sepetiyle uyumlu olmalıdır.

Gereğinden küçük kağıt kahve yatağını tam çevrelemez; büyük filtre katlanarak su dağılımını ve çıkış deliğini etkileyebilir. Ürün yalnız adet bilgisine göre seçilmemelidir.

Filtre kağıdı her demlemede yenilenmelidir. Kullanılmış kahve ve kağıt vardiya boyunca makine sepetinde bekletilmemelidir.

Öğütüm ve Kahve-Su Oranı

Filtre makinesinde espresso inceliğinde kahve kullanılırsa su yataktan yavaş geçebilir ve taşma oluşturabilir. Çok kaba öğütüm ise kısa temas süresi ve zayıf fincan meydana getirebilir.

Kahve gramı potun gerçek su miktarına göre tartılmalıdır. Yeni çekirdek veya kavrum kullanıldığında öğütüm ve kahve-su oranı birlikte ayarlanmalıdır.

Demleme sonunda kahve yatağının tamamen düz olması zorunlu değildir; ancak belirgin kuru bölgeler su dağılımının kontrol edilmesi gerektiğini gösterebilir.

MS-E586Q Profesyonel Bar Blender

Myco MS-E586Q yaklaşık 1.800 watt güç, 1,8 litrelik hazne ve 34.000 devir/dakikaya ulaşan motor sınıfıyla listelenir. Smoothie, milkshake, frozen içecek, buzlu kahve ve kokteyl hazırlığında değerlendirilebilir.

Yedi programlı tuş kontrolü, sık hazırlanan reçetelerin belirli süre ve hız akışlarıyla çalıştırılmasına yardımcı olur. Program aynı olsa bile buz gramı, sıvı oranı ve ürün sıcaklığı değişirse sonuç farklılaşır.

Blender haznesinin geometrik 1,8 litrelik kapasitesi ağzına kadar dolum anlamına gelmez. Dönen ürün ve köpürme için üreticinin azami çalışma çizgisi korunmalıdır.

Gürültü Önleyici Kapak

MS-E586Q paketinde gürültü önleme kapağı bulunur. Kapak, motor ve bıçaktan yayılan sesin müşteriye açık kahve barında sınırlandırılmasına yardımcı olabilir.

Ses kapağı motorun hava girişlerini kapatmamalıdır. Blender arka arkaya kullanıldığında kabin içindeki sıcaklık ve havalandırma açıklıkları kontrol edilmelidir.

Kapak kapalıyken hazne ve kapak montajının doğru olduğu görülmelidir. Anormal titreşim veya ses oluşursa program durdurulmalıdır.

Tritan Hazne ve Paslanmaz Bıçak

MS-E586Q haznesi yaklaşık 1,8 litrelik Eastman Tritan malzemeyle, bıçak bölümü ise 420 sınıfı paslanmaz çelikle listelenir. Şeffaf hazne ürün hareketinin görülmesine yardımcı olur.

Çatlamış, matlaşmış veya bıçak yatağında sızıntı görülen hazne kullanılmamalıdır. Hazne sıcak ürünle kullanılacaksa izin verilen sıcaklık değeri model talimatından doğrulanmalıdır.

Bıçak grubuna el veya metal araçla müdahale edilmemelidir. Temizlik öncesinde hazne motor gövdesinden ayrılmalıdır.

1,8 Litrelik Cam Filtre Kahve Potu

Myco cam kahve potu yaklaşık 1,8 litrelik kapasiteyle filtre kahvenin demleme ve servis kabı olarak kullanılmasına yönelir. Sap, kapak ve döküş ağzı sıcak kahvenin kontrollü aktarılmasını sağlar.

Cam pot sıcak durumdayken soğuk ve ıslak yüzeye konulmamalıdır. Ani sıcaklık değişimi camda termal gerilim oluşturabilir.

Pot içindeki kahve metal kaşıkla sert biçimde karıştırılmamalı ve cam gövdede çatlak görülürse ürün kullanım dışına alınmalıdır.

Filtre Kahve ve Bar Blender Kapasitesi Nasıl Eşleştirilir?

Sabah saatlerinde sıcak filtre kahve, öğleden sonra smoothie ve frozen içecek yoğunluğu oluşabilir. İki cihazın aynı elektrik hattı, hazırlık tezgâhı ve temizlik evyesi üzerindeki yükü birlikte hesaplanmalıdır.

Filtre kahve bölümünde değirmen, kağıt ve temiz pot stoğu; blender bölümünde buz, soğuk ürün, yedek hazne ve durulama noktası hazır tutulmalıdır.

Kahve potu, blender haznesi ve süt ekipmanları aynı kirli yıkama alanında birbirine karışmayacak biçimde yönetilmelidir.

Öne Çıkan Özellikler

• RH-330 üzerinde yedi-sekiz dakikalık pot demleme ve yaklaşık 144 fincan/saat referans kapasitesi
• Paslanmaz gövde, yaklaşık 95 °C demleme ve paket içeriğinde iki cam pot
• MS-E586Q'da 1.800 watt motor, 34.000 devir/dakika, yedi program ve gürültü kapağı
• Bir virgül sekiz litrelik cam pot ve 1.000 adetlik filtre kağıdıyla tamamlanan filtre kahve hattı

Myco Kahve Barı Nasıl Kurulmalıdır?

Filtre kahve için günlük litre ve pik pot adedi; blender için en yoğun 15 dakikadaki frozen içecek sayısı hesaplanmalıdır. Cihazların yanında ayrı değirmen, buz, ürün hazırlama ve temizlik alanı bırakılmalıdır.

RH-330 sıcak servis, MS-E586Q soğuk ve buzlu içecek üretimi için değerlendirilmelidir. İki ürün birbirinin yerine kullanılan makineler değildir.

Mutfak10'da Myco Kahve ve Bar Ekipmanları

RH-330 filtre kahve makinesi, MS-E586Q kapaklı bar blenderı, filtre kağıdı ve cam pot, Arlinoks tarafından işletilen Mutfak10'daki Myco profesyonel kahve ve bar ekipmanları sayfasında incelenebilir. Güncel fiyatlar cihaz, aksesuar ve stok kapsamına göre değişir.

Sık Sorulan Sorular

Myco RH-330 gerçekten saatte 144 fincan hazırlar mı?

Bu değer standart küçük filtre kahve porsiyonu ve ardışık demleme koşullarına dayanan referans kapasitedir. Büyük kupalarda gerçek adet azalır; kapasite pot litresiyle servis bardağı üzerinden yeniden hesaplanmalıdır.

Myco MS-E586Q buzlu içecek hazırlayabilir mi?

Evet. Yaklaşık 1.800 watt motor, 34.000 devir/dakika ve programlı kontrolle smoothie, frozen içecek ve buzlu kahve reçetelerinde kullanılabilir. Buz miktarıyla sıvı oranı hazne sınırına uygun olmalıdır.

Myco markası çorbalık ve fritöz üretir mi?

Bu sayfadaki doğrulanmış Myco kapsamı kahve ve bar ekipmanlarıdır. Mutfak10'daki aktif ürünler filtre kahve makinesi, bar blenderı, kahve potu ve filtre kağıdından oluşur.